Wednesday, June 24, 2009

ЛАТИНКА

Латинките са едни от най-популярните градински цветя у нас. Родът наброява около 80 едногодишни и многогодишни тревисти растения. Родът на латинката произлиза от Централна Америка. У нас най-често се отглежда като едногодишно , защото не успява да преживее зимата и се подновява всяка пролет. Цветовете на латинката са прости или гъсти с много приятен аромат, листата са светлозелени. Среща се в различни багри - жълти , оранжеви, червени, червено-кафяви, розови. Тя е топлолюбиво и светлолюбиво растение . Вирее най-добре на слънчеви и открити места . Обича умерено плодородни и влажни почви. Не понася прекалено торене или преовлажняване .Ако се тори развива само листна маса .Размножава се чрез семена . Започва да цъфти след около 40-50 дни. Увивните сортове се засяват около огради, беседки и др. Семената запазват своята кълняемост много дълго време и не е нужно всяка година да купувате нови , а можете да използвате тези от миналата година . Хубаво е да се посеят на постоянното си място , защото не издържа пресаждане. Латинката е много полезен в зеленчуковата градина или в оранжерията , защото вредителите предпочитат нейните за снасянето на яйцата си.В миналото наричали това растение "кардиналска салата". Нейното приготвяне се пазело в тайна и се смятало , че поднесено по този начин е източник на младост и сила . Днес латинката също има широко приложение в кулинарията . Всички нейни части имат пикантен вкус . Листата могат да се сушат, а пъпките и зелените плодчета да се мариноват. В наши дни латинката почти не се използва като билка и лекарствено средство. Тя има много ценен химичен състав - йодни соли, калйй, фосфор, провитамин А, витамините C,B1,B2. Салатата от латинка се препоръчва при грип, заболяване на горните дихателни пътища и белите дробове, защото съдържа растителни антибиотици . Още от миналото е известно , че семената са полезни при мъжки и женски климактериум , както и при импотентност. Листата и цветовете са полезни при депресии и раздразнение . Семената се счукват и заливат с вряла вода , като се оставят да престоят така 1-2 часа. Листата и цветовете се изсушават и се използвали като подправка . Етеричното масло , намиращо се в латинката притежава противогъбично и антибактериално действие .

No comments:

Post a Comment